‘Горячие блюда’

1

БЕЛЯШИ С ЕГИПЕТСКИМ ВКУСОМ

В Египте много вкусных национальных блюд. Но для нас самыми вкусными остаются всё-таки знакомые с детства борщи, супы, пирожки. Кстати, про пирожки.

0

ГЕБНА АРИШ

Приехав в Египет, почти все наши соотечественники тут же начинают узнавать, а продаются ли в стране пирамид сметана и творог. Да, продаются.

IMG_0136

НЕЗНАКОМАЯ ТЫКВА

Меня иногда спрашивают, почему на египетских рынках продаются овощи, которые сами египтяне почти не используют, а некоторые даже не знают их. К таким овощам относится не только свекла, но и тыква.

3

ПОЛЕЗНЫЙ ШПИНАТ

Не так давно я общалась со своей хорошей знакомой Ириной Долговой, она рассказала про рецепты из шпината. Женщина, также участвующая в беседе с нами, призналась, что впервые узнала, что в Египте продаётся шпинат. Хотя она живёт в Хургаде уже 20 лет, наездами – приезжает с мужем из Москвы на зиму.

6

ПИЦЦА ПО-ЕГИПЕТСКИ ИЗ КУНАФЫ

В Рамадан прошлого года я купила несколько килограммов кунафы (об этом виде египетского теста читайте здесь) и заморозила её по порциям 300 граммов – в надежде, что в течение года буду готовить египетские сладости. Но так получилось, что готовила их редко. Нам привычней песочное печенье и прочее, знакомое с детства.

nut2

HALABESSA (HOMMOS SHAM)

Сегодня я расскажу о ещё одном блюде египетской кухни. Называется это блюдо Халабэсса, так же оно известно как Хоммос шам. Это очень простое блюдо, подобное большинству египетских блюд, но конечный результат гораздо лучше чем может показаться.

Egyptian-Koshari-780x460

МЕССАБЕК

Многие блюда египетской кухни настолько жирные, что кажутся противоречащими всем диетическим нормам. Создаётся впечатление, что желудки у местного населения лужёные, не такие, как у нас. И у них нет понятия «тяжёлая пища».

soup

СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ ПО-ЕГИПЕТСКИ (SHORBA AL ATS)

Суп из чечевицы это очень вкусное, питательное и полезное блюдо. Как никогда он будет к столу в зимнюю пору.

ful2

ФУЛЬ

Фуль — как много в этом слове. В Египте это блюдо можно купить буквально на каждом шагу и совершенно не обязательно готовить его дома. Но когда ты далеко от Египта, как же хочется иногда отведать фуль.

belila

БЕЛИЛА belila ( بليلة ) ЕГИПЕТСКИЙ ЗАВТРАК

Это блюдо готовится из пшеницы и является традиционной египетской едой, которая обычно подается с теплым молоком.

60 запросов. 1,642 секунд. 36.7084655761722 Мб

Thanks: Wordpress