В Египте круглый год продаются замечательные крепкие, хрустящие, сладкие огурчики. Цены копеечные. В марте 2018 года это всего 6 фунтов за килограмм на рынке, или в рублях — около 20 рублей. Любой человек может позволить себе эти полезные, вкусные овощи сколько угодно. Но кроме как в салатах, огурцы почти больше никак не используются. А ведь […]
Записи с меткой ‘Рецепты’
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
СЛУЧАЙНАЯ ХЕ
Ноябрь 8th, 2016 
Фирюза Янчилина Я давно хотела засолить рыбу, но, как говорится, всё руки не доходили. Хотя изобилие морских обитателей в Египте потрясающее.
БЕЛЯШИ С ЕГИПЕТСКИМ ВКУСОМ
Сентябрь 5th, 2016 Фирюза Янчилина В Египте много вкусных национальных блюд. Но для нас самыми вкусными остаются всё-таки знакомые с детства борщи, супы, пирожки. Кстати, про пирожки.
КЕКС В ЧАШКЕ
Апрель 26th, 2016 Фирюза Янчилина В преддверии Пасхи многие наши соотечественники в Египте думают на тему «Как провести праздник?» Хочется чего-то необычного и при этом чтобы были соблюдены все каноны.
ГЕБНА АРИШ
Апрель 21st, 2016 Фирюза Янчилина Приехав в Египет, почти все наши соотечественники тут же начинают узнавать, а продаются ли в стране пирамид сметана и творог. Да, продаются.
АРА АСАЛИ — ЕГИПЕТСКИЙ ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ
Апрель 19th, 2016 Фирюза Янчилина Ингредиенты: 1 кг тыквы, нарезанной кубиками 1 стакан сахара+сахар по вкусу 3 ст.л муки 1,5 стакана молока (Стакан 250 мл) 0,5 стакана воды 3 ст.л. сливочного масла ванилин по желанию орехи, финики, кокосовая стружка, изюм (по желанию)
НЕЗНАКОМАЯ ТЫКВА
Апрель 18th, 2016 Фирюза Янчилина Меня иногда спрашивают, почему на египетских рынках продаются овощи, которые сами египтяне почти не используют, а некоторые даже не знают их. К таким овощам относится не только свекла, но и тыква.
ПОЛЕЗНЫЙ ШПИНАТ
Март 24th, 2016 Фирюза Янчилина Не так давно я общалась со своей хорошей знакомой Ириной Долговой, она рассказала про рецепты из шпината. Женщина, также участвующая в беседе с нами, призналась, что впервые узнала, что в Египте продаётся шпинат. Хотя она живёт в Хургаде уже 20 лет, наездами – приезжает с мужем из Москвы на зиму.
ПИЦЦА ПО-ЕГИПЕТСКИ ИЗ КУНАФЫ
Март 3rd, 2016 Фирюза Янчилина В Рамадан прошлого года я купила несколько килограммов кунафы (об этом виде египетского теста читайте здесь) и заморозила её по порциям 300 граммов – в надежде, что в течение года буду готовить египетские сладости. Но так получилось, что готовила их редко. Нам привычней песочное печенье и прочее, знакомое с детства.
HALABESSA (HOMMOS SHAM)
Март 1st, 2016 Фирюза Янчилина Сегодня я расскажу о ещё одном блюде египетской кухни. Называется это блюдо Халабэсса, так же оно известно как Хоммос шам. Это очень простое блюдо, подобное большинству египетских блюд, но конечный результат гораздо лучше чем может показаться.
