ЗАГАДОЧНЫЕ ОВОЩИ

Содержание


Вот уже почти 2,5 года я вижу этот овощ, но не знаю его предназначения. Почему-то мне казалось, что он должен использоваться для приготовления египетских маринованных овощей «мехалель».

1. Овощ 1

vegetable1 Недавно я решила внести ясность в загадку. Спросила знакомого египтянина-продавца, у которого лавка с фруктами как раз напротив таинственного овоща, как называется этот овощ. Мужчина долго морщился, тёр лоб, но так и не вспомнил названия. Тогда я его спросила: «Хорошо. А можно ли этот овощ использовать для мехалель?» Проходившая мимо пожилая египтянка ответила, что нет, он для «шорбы», по-арабски супа. А для мехалель вот это. И показала на пучки редиски. Мой знакомый египтянин поддактнул ей.
Итак, этот овощ для супа. Но как его использовать? И что он напоминает по вкусу? Исчез один вопрос, но появились другие.

2. Овощ 2

vegetable2Ещё один непонятный овощ обнаружился на египетском рынке. Пушистые пучки с зеленью и небольшими белыми корешками. Скорее всего, эти корешки и есть «цель» еды. Но что это такое? Может, что-то типа белой редиски? И что с ним делают? Добавляют в салаты?
Для сравнения – фотографии настоящей, привычной нам красно-розовой редиски. Она тоже продаётся в Египте. Но что с ней делают египтяне, ещё одна загадочка. Неужели окрошку с квасом?

 

vegetable1

Автор: Фирюза Янчилина

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

50 запросов. 0,410 секунд. 34.0166244506842 Мб

Thanks: